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Archivo de Noviembre 2008

Los vinos medicinales y curativos.

Publicado por sergiomic en Noviembre 26, 2008

Bueno pues para los que siempre decimos que el vino es medicinal, aquí algunas recetas de tónicos caseros hechos con vinos.

 

Los vinos medicinales y curativos.

 

Vino de ajenjo:

300 g de hojas secas de ajenjo
1 l de vino blanco
1 vaso de aguardiente
Vino de ajenjo

Ponemos las hojas de ajenjo a macerar en el aguardiente durante 24 horas, posteriormente añadimos el vino blanco y lo dejamos reposar 10 días, luego filtramos el líquido.
El vino obtenido tiene las propiedades de antihelmíntico, aperitivo, digestivo, diurético, facilita las secreciones gástricas, antipirético y tónico.
Recomendado para albuminuria, amenorrea, hidropesía, parásitos intestinales y trastornos digestivos.


Vino de alcachofa:

 

 

200 g de hojas y tallos de alcachofa
1 l de vino blanco

Vino de alcachofa

Cortamos en trozos las hojas y los tallos. Cubrimos con el vino blanco y dejar en reposo durante 15 días, filtramos luego.
Obtenemos un vino depurativo, diurético y antipirético, y esta recomendado para la arteriosclerosis, colesterol, cirrosis, ictericia, insuficiencia hepática y nefritis.


 
Vino de albahaca:

 

40 g de hojas frescas de albahaca
1 l de vino tinto
Vino de albahaca

Dejamos las hojas de albahaca en maceración en el vino durante 24 horas y filtrar, podemos añadir un vaso de aguardiente para una mejor conservación.
El vino tiene las propiedades de ser antiespasmódico, calmante, carminativo y estomacal, recomendándose su uso para los estreñimientos, dolores de estomago, gastritis, insomnio y nerviosismo.



Vino de manzanilla:

 

20 cabezuelas de manzanilla romana
1 l de vino blanco
1 vaso de aguardiente
150 g de azúcar moreno
1 mondadura de naranja
Vino de manzanilla

Dejamos macerando todos los ingredientes durante 36 horas, luego filtramos y guardamos en botellas.
Estimula el apetito y combate la pereza estomacal y la hinchazón de vientre, posee una acción antálgica, antiespasmódica, colagoga, desinfectante, estimulante y tónica. El vino es recomendado para combatir la aerofagia, hinchazón de vientre, cólicos, dolores de estomago, insomnio, insuficiencia biliar, falta de apetito y menstruaciones dolorosas.



Vino de canela:

 

 

6 ramitas de canela
1 l de vino tinto

Vino de canela

Dejamos macerando el vino durante una semana y luego filtramos.
El vino que tenemos tiene propiedades afrodisíacas, carminativo, digestivo, tónico y vermífugo. Recomendado para la astenia, impotencia, infecciones intestinales y espasmos digestivos.


Vino de cereza:

 

1 l de vino blanco
400 g de cerezas
Vino de cereza

Se deja macerar durante 8 días las cerezas con los huesos machacados, luego filtramos y añadimos un poco de aguardiente para que se conserve mejor.
Este vino es antirreumático, depurativo, diurético, laxante, regulador petatito y remineralizante, y es recomendado para la arterosclerosis, litiasis biliar, estreñimiento, desmineralización, fermentación gastrointestinal y urinaria y obesidad.



Vino de cáscara de huevo:

 

15 cáscaras de huevo (bien limpias)
1 l de vino tinto
1 vaso de aguardiente
Vino de cáscara de huevo

Trituramos las cáscaras de huevo y dejamos macerar durante un mes en la mezcla de vino y aguardiente, luego filtramos.
Obtenemos un vino remineralizante recomendado para la desmineralización, y la incontinencia urinaria.

 

Fuente: Holística.com

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Qué hacer si se rompe una botella de vino de 110,000 euros.

Publicado por sergiomic en Noviembre 23, 2008

En noviembre del 2007 saló un artículo en el sitio www.directoalpaladar.com que me dejó helado, igual que a muchos otros, los que me conocen saben que los vinos blancos de postre son mi debilidad, moscatos, etc. Y pues por eso mismo el Château D’Yquem pues es uno de los íconos que algún día me gustaría probar. Así que aquí les dejo la nota:

Qué hacer si se rompe una botella de vino de 110.000 euros.

botella_vino_rota

El Château D’Yquem 1806 es un vino dulce muy exclusivo, tanto que sólo existen tres botellas en el mundo, su precio se sitúa en 110.000 euros. Una de estas botellas se encontraba en las cavas del Restaurante Atrio (Cáceres), Toño Pérez y José, Polo los responsables del restaurante, adquirieron la botella por 20.000 euros en una subasta realizada en Londres.

Hace unos seis años sucedió algo que enfrió la sangre de los dueños del restaurante, al parecer, un mal gesto al colocar la botella en las estanterías del restaurante rompió la botella por el cuello, aunque el preciado vino no se desparramó gracias al papel aislante que la protegía. Indudablemente los propietarios del Atrio se quedaron a cuadros, sus caras debían expresar el pavor del momento.

Tras contactar con la bodega del vino en cuestión y explicar lo sucedido, recibieron las instrucciones adecuadas para preservar el vino hasta poderlo llevar de vuelta a la bodega. Una vez allí, se procedió al trasvase del vino, aunque antes, la experta enóloga de la Bodega Château d´Yquem, realizó una cata para verificar todas las propiedades del vino.

Después de este suceso, seguramente los responsables aumentaron las medidas de seguridad en las cavas del Atrio, pero, ¿afectó de algún modo el trasvase realizado?, para comprobarlo deberá abrirse nuevamente y ser catado.

Vía | Noticias Tele 5
Más información | Restaurante Atrio
Más información | El país
Más información | Noticias del Vino
En Directo al paladar | El Restaurante Atrio

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