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El Malbec renace en las alturas.

Posted by sergiomic en junio 25, 2008

 

En el nuevo mundo, se han encontrado terroirs mas adecuados para variedades que no habían mostrado gran expresión en Europa, como la Tannat en Uruguay, Carmenere en Chile, algunos clones de Pinot Noir como la Pinotage en Sudáfrica, y se ha logrado obtener mejores resultados con algunas cepas, algunas que en Europa solo se utilizaban para complementar mezclas.

Pero sin duda, ninguna uva logró una mejor adaptación, ni ha despuntado más en calidad como El Malbec lo ha logrado en Argentina. En su país de origen, siempre ha sido relegada a calidad de complemento, o “Backup” como lo llaman los gringos, pero en las altas laderas orientales de los Andes, donde se cultiva a una altura promedio de 1,200msn, y puede alcanzar hasta los 2,200msn, esta vid ha renacido y alcanzado la calidad que nunca pudo en su país de origen, encontrando y adoptando como su nuevo hogar, los suelos guijarrosos de los valles argentinos, propicios para el drenaje natural, lugares donde las cumbres andinas desbordan sus vientos fríos y secos benéficos para el óptimo desarrollo de la planta.

De racimos medianos, alados y sueltos, con uvas esféricas de tamaño medio a pequeño, en tierras gauchas el Malbec a logrado su  mejor cuerpo, aromas frutales mas expresivos, pero conservando la dulzura de sus taninos y su textura aterciopelada natural; y a sido ascendida no solo a calidad de hacer vinos varietales, si no en estandarte de la industria vinícola a nivel nacional.

 

Un poco de Historia.

 

El nombre proviene del frances “Mal-Bec” que quiere decir Lee el resto de esta entrada »

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